Sjokoladelykke
Å finne gode grunner til å fyre opp grillen er aldri vanskelig! Og når en ny rett skal prøves, da er ikke jeg vanskelig å be! Så når Matbloggsentralen hadde en utfordring med chilensk grillmat, ble jeg nysgjerrig og ville utforske dette litt nærmere. Jeg …
Crunch Knus cornflakes, og ha dem sammen med honning i en stekepanne. Rør i blandingen mens honningen smelter, og når cornflakes er dekket med honning, avkjøles blandingen på silikonmatte. Karamell Ha sukker og agavesirup i en gryte. Smelt sukkeret på middels varme, og la det …
Matbloggsntralen og Tine har gående en utfordring om å lage OL-kaken. Og hva er mer naturlig å tenke nye norske gullmedaljer og mye snø under vinter OL! Dermed lager vi en gullkake, og dekker den med deilig marengs som brennes lett med en skibrenner. Vi …
En ekte vikingkonfekt! Mørk og mystisk, men allikevel blond som ei vikingjente. Fylt med karamellisert vikingmelk, mjød og akevittmarinerte rosiner! Start i forveien med rosinene. Legg en håndfull rosiner i en skål, og mariner dem over natten i litt akevitt. Når det gryr av dag …
Matbloggsentralen har en utfordring i bruk av økologiske kryddermikser fra Raske Retter. Jeg valgte å prøve en gammel kinesisk tilberedingsmetode, terøking. Metoden gir en god smak på kyllingen, og den blir utrolig saftig. Krydderblandingen kommer i 2 poser, pose 1 brukes her til å krydre Her …
Norske småprodusenter er populære som aldri før – og på Matstreif i Oslo presenterer mange fra hele landet sine produkter. Og med gode råvarer og spennende mat, kan en lett bli inspirert til å lage gode retter – kanskje med en liten vri. Her har …
En saftig laks, smaksatt med med en herlig Whusky med masse røyksmak. Start med agurkblomstene. Lag blomster, eller små skåler, av snackagurk, og fyll dem med lakserogn. Lag så sausen ved å koke opp ananas, cherrytomater og eplemost og la det koke 5 minutter til …
Lag dine egne påskeegg, med flott mønster og et ikke for søtt ostefyll. Her viser jeg framgangsmåten. Ostefyllet lages klart på forhånd. Pisk kremen i en bolle. Miks de andre ingrediensene i en annen bolle til en glatt røre, og bland forsiktig inn kremen. Dette …
Mørk, bitter sjokolade og parmesan – en kombinasjon som først høres helt feil ut, men som passer perfekt sammen når de først møtes. Topp smørbrødet med et godt bringebærsyltetøy, og du har et perfekt lite måltid. Til et smørbrød trenger du: 2 skiver grovbrød 4 …
Til Valentine-dagen har jeg laget en skulptur i mørk og hvit sjokolade – skulpturen måler 38 cm i høyden, og består av en plattform med hjerter og på toppen et svanepar. Inspirasjon til skulpturen har jeg hentet fra boken Tha Art of the Chocolatier av …