Selv om den nasjonale epledagen er over, er det ingen grunn til å ikke ta i bruk gode, norske epler i matlagingen.
Så i dag har jeg prøvd ut en oppskrift som kombinerer kylling og epler.
Resultatet ble veldig bra, men kunne vært litt mer krydret.

Til  en middag for 2 trenger du:

300 gram strimlet kyllingfilet
4 ss olivenolje – her har jeg brukt chiliolje fra Søstrene Grene
1 ts chilipulver
1 ts kayennepepper
1 ts spisskummin
salt
pepper
1/2 eple skåret i biter
1/4 rødløk, hakket
1 1/2 ss smør
2 ss mel
1 dl melk
2 dl kyllingkraft
1/2 boks hvite bønner
1 neve revet ost
1 tortilla lefse
hakket vårløk

Når du har alle ingrediensene klare, er det bare å sette i gang!
Varm olje i en gryte på middels varme. Ha i kylling, chili- og kayennepepper, spisskummin og til slutt salt og pepper etter smak.
Stekes i 4-5 minutt, før kyllingen has i en skål.
Ha så løk og eple i gryten, og stek dette på middels varme i 4-5 minutter.

Epler og løk i skjønn forening

Ha den stekte løken og eplet opp i skålen med den stekte kyllingen.

Lag så sausen. Smelt smøret i gryten. Når det er smeltet, rør inn hvetemel til det blir en grøt.
Hell i melk og kyllingkraft. La denne blandingen koke i 2-3 minutter, til sausen begynner å tykne. Smak gjerne til med salt og pepper.
Hell så tilbake kylling og løk- og epleblandingen, sammen med de hvite bønnene. La det få et oppkok, og ha så i osten.
Røres til osten er smeltet.

Smelt litt smør i en stekepanne, og stek tortillalefsen  1 minutt på hver side.
Dryss litt vårløk over kyllinggryten ved servering.

Vel bekommen!