Konfekt med grønt slim, og spindelvev-kaffe

Da var det på tide å prøve å lage en ny konfekt!

Matbloggsentralen har gående en utfordring – oppskrifter til Halloween. Dette syns jeg er en spennede utfordring, og en innbydelse til å komme opp med en ny konfekt.
Etter å ha sett i kokebøker og på nett etter inspirasjon, kom idéen med å lage en litt tynn ganache, og farge den grønn –  et perfekt, slimete, grønt fyll til en konfekt.

Ingredienser og utstyr ble funnet fram – fløte, Freia hvit sjokolade, Wilton grønn farge og sitron aroma til ganach – og Callebaut sjokolade til å støpe konfekten.

0,75 dl fløte ble kokt opp, og så helt over 100 g hvit sjokolade. Når sjokoladen var smeltet, ble det blandet inn sitron aroma etter smak, og grønn farge.

4 håndfuller hvite sjokolade chips av Callebaut sjokolade ble temperert, og skallene til konfekten ble støpt.

Hvite sjokoladeskall er fylt med grønn ganache

Etter at konfektene var lukket med et lag hvit sjokolade, og hadde stivnet, var det bare å prøve det ferdige resultatet.
Konfektene ble til slutt sprayet med svart spiselig spray fra Spiselige Kunstverk.

Slimete gørr flyter ut – herlig…