Laks er rask og enkel mat, som kan kombineres i det uendelige. Godt er det også, så det blir brukt en del her i huset. Både rå, kokt, stekt, ovnsbakt, grillet og terøkt.

Resten av den ferske laksen som ble brukt til St. Kristina laks, havnet på middagsbordet i dag.
Gulrot ble kokt sammen med hvitløk, salt og pepper, og etterhvert blandet med melk til en herlig gulrotpuré.

Laksen ble krydret med middelhavskrydder og pepper, og stekt i en blanding av olje, teriyakisaus og limesaft. I de siste minuttene av stekingen, ble hakket vårløk hatt i sammen med laksen.

Dette ble servert sammen med kokt broccoli, og det ble en særs god start på helgen!