Etter mitt fors√łk med √• bruke kremspr√łyte til √• lage luftig sjokolade a la stratos, var det nok sjokolade med bobler til √• f√• fylt en form til en sjokoladeplate.

En fordel med å bruke former av plast i motsetning til silikonformer, er muligheten til å se når sjokoladen er klar til å tas ut av formen.

Her kan du se at sjokoladen ikke helt har sluppet formen, selv etter en halvtime i kj√łleskapet. De m√łrke partiene viser hvor sjokoladen fortsatt henger fast.
Her er ¬†det bare √• la sjokoladen ligge litt lenger i kj√łleskapet, eller man kan legge den 10 minutt i frysen for at den skal slippe formen helt.