Igjen serveres det rå laks, som strengt tatt ikke er ekte sushi. Sushi er en japansk rett som består av kokt ris blandet med eddik, kombinert med andre ingredienser, men denne retten inneholder ikke ris.

Til 2 personer trenger du:

150 g Salma laks
1/4 rødløk
1 ts kapers
2 ts gressløk
1 ss reven ost
1 ts Dijon sennep
2 ss olivenolje
salte potetstiks fra Sørlands Chips

Kutt laksen i veldig små terninger.
Hakk rødløk og gressløk fint.
Bland alle ingrediensene bortsett fra potetsticks.
Dander laksetartaren i porsjonsbiter, og pynt med potetsticks.

Serveres gjerne med litt soyasaus.

Herlig rått :)