Cacio e pepe – spaghetti med ost og pepper

Enkle pastaretter er en stadig tilbakevendende favoritt. Og ofte er det slik at jo enklere, jo bedre.
Spaghetti med ost og pepper er en tradisjonell italiensk pastarett – den er utrolig enkel å lage, billig i innkjøp og meget smakfull.

Denne pastaretten fikk  jeg tips om via Klikk.no – og jeg må si at den anbefales på det sterkeste!

Til 2 porsjoner ble det brukt:
100 g fullkorns spaghetti
10 g salt til ca. 1,5 liter vann
1 ts nykvernet sort pepper
2 ss smør
reven parmesan

Kok spaghetti al dente i godt saltet vann.
Mens den koker, har man nykvernet pepper på stekepanna – det begynner snart å dufte herlig!
Når spaghettien er ferdig kokt, ta ca. 2 dl av kokevannet i stekepanna sammen med pepper, og la det koke ca. 1 minutt.
Smelt i smøret.
Hell vannet av spaghettien, og ha den i stekepanna. Bland alt godt sammen.

Serveres med reven parmesan –  nam, nam 🙂

Leave a Reply

Required fields are marked*