Gløgg hører selvsagt julen til, og hvorfor ikke servere den sammen med en liten godbit.

For å lage ganache med smak av gløgg, trengs følgende ingredienser:
2 deler mørk sjokolade
1/2 del smør
1/2 del fløte
3/4 del ublandet tomtegløgg
1/4 del honning

Hakk sjokoladen i biter.
Bland smør, fløte, gløgg og honning i en kjele, og varm det opp på middels varme til kokepunktet.
Hell blandingen over sjokoladen, og rør til alt er smeltet.
Ganachen kan sprøytes i konfektskall, eller den kan helles i en liten form, skjæres i biter når den er stivnet, og dyppes i mørk temperert sjokolade.

Den kan selvsagt serveres slik den er også, gjerne i små skåler. For å få den litt luftigere, kan den kjøres raskt med en Bamix.

Knallgod gløgg ganache i et skall av mørk sjokolade