Lettstekt laks med løk og sopp


Rask, enkel og god start på det nye året!

2 porsjoner krever:
200 g laks
1/2 rødløk
5-6 aromasopp
1 ss gresskarkjerner
Limejuice
Salt
Pepper
Ristede sesamfrø
Olje til steking


Hakk løk fint.

Skjær soppen i skiver.
Stek løk, sopp og gresskarkjerner i litt olje i 4-5 minutter.
Smak til med salt og pepper, og strø over litt sesamfrø.


Laksen skjæres i tynne skiver, ca. 1 cm tykke.
Legg de på et skjærebrett, og ha limejuice over.

Strø over salt, pepper og sesamfrø.
Stekes i 1 minutt med kryddersiden ned.
Krydre med pepper og sesamfrø, før laksen snus og stekes 1  minutt på andre siden.

Så er det bare å nyte et enkelt og smakfullt måltid i starten av det nye året 🙂

Comments

  1. Ser veldig godt ut Rune….enkelt, kjapt…skal prøves… Min førstenyttårsmiddag ble pinnekjøttrester 😉

    1. Takk 🙂 Pinnekjøttrester er digg – og snart er det mye pinnekjøtt på tilbud, da kjøper jeg inn, hiver i frysen, og har det på grillen til sommeren 🙂

      1. Høres spennende ut…ikke prøvd…:)

Leave a Reply

Required fields are marked*