I jakten på den perfekte sjokolade, har jeg tatt fram trykkokeren!
Med trykkokeren kan du lage den herligste juice av bær.
Kort sagt vil trykket presse ut saften av bærene, og erstatte det med damp – bærene som blir igjen kan selvsagt brukes til en dessert eller kake, juicen kan blandes ut med litt Farris for en deilig brus – eller brukes til å smaksette sjokolade.

Det eneste du trenger, er ferske bringebær.
Klargjør trykkokeren – ha i den medfølgende risten, og hell vann opp til denne.
Sett oppi en ildfast skål til juicen.
Oppi denne igjen, settes en grønnsaksrist.
Ha i bringebærene.
Kok opp vannet, ha på lokk, og la det stå til trykket er oppnådd.
Skru varmen ned til medium, og kok bringebærene under trykk i 10 minutter.
Ta gryten av varmen, og la trykket slippe ut naturlig.

Nå har du den herligste bringebærjuic – klar til bruk så snart den er avkjølt.