Tilbered laksen Sous-vide hjemme i oppvaskkummen!
Laksestykkene has i zip-poser, sammen med 1/2 ss olje til hvert stykke.
Prøv å få ut mes mulig av luften i posene før de lukkes.
Fyll varmt vann i oppvaskkummen, så varmt du kan få ut av kranen – dvs. 60-70 grader – og legg posene i det varme vannet. Etter 15 minutter er laksen ferdig kokt.
Stek den så raskt i litt olje, slik at den får en fin, sprø skorpe.
Serveres gjerne med smørstekt hjertesalat, og en grønnsaksmos bestående av 4-5 jordskokk og 1 gulrot.
Vel bekommen 🙂
Hørtes veldig nytt og spennende ut, gleder meg til å prøve 🙂
Det ble en kjempegod og saftig laks!
Flott greier, Rune!
Nerden i meg ville kanskje ønsket at du skrev noe om temperatur på vannet 😉
Olav
Da har jeg oppdatert infoen 🙂 Varmt vann fra kranen holder normalt 60-70 grader – og jeg fylte oppvaskummen ca. 3/4 full.
Kreativt! 🙂
[…] ikke lenge siden forsøkte jeg å koke laks i oppvaskkummen, og det ble en suksess! Dette ble nå gjentatt, men denne gangen med laks fra Salma – dermed […]