25. mars er den store vaffeldagen, og er du klar for noen litt annerledes og utradisjonelle vafler, så er disse brownies vaflene fantastisk gode!

Oppskriften er basert på danske Summerbird Chocolaterie sine brownies, men tilpasset til bruk i vaffeljernet.

Til 4 herlige vafler trenger du:
100 g smør
100 g brunt sukker
4 egg
60 g hakkede hasselnøtter
65 g hakket, mørk sjokolade
80 g hvetemel
25 g kakaopulver
5 g bakepulver
2 ss rapsolje


Grovhakk nøttene, og rist dem lett i en stekepanne.


Ha brunt sukker og mykt smør i en bolle .


Pisk sukker og smør til det er luftig.


Knekk ett egg om gangen, og rør inn i smør- sukker blandingen.


Bland alt det tørre.


Ha det tørre sammen med resten, og rør det sammen til en glatt røre. Rør til slutt inn oljen.


Sett vaffelhjernet på laveste styrke.


Vent til det røde lyset slukner, og vaffeljernet er godt og varmt…


…før du legger 4 gode spiseskjeer med røre på vaffeljernet.


Etter ca. 3 minutter er vaffelen ferdig.


Sprø på utsiden, og myk i midten!

Nan, nam, nAM!!!!