Disse kjeksene minner om Kornmo kjeks, og vil passe veldig godt til en hjemmelaget kjeks sjokolade á la Kvikk Lunsj.

Oppskriften på disse fant jeg hos Ina som skriver bloggen Mat På Bordet. De er raske og enkle å lage, og du får mange kjeks.

Du trenger:
150 g hvetemel
150 g sammalt fin hvete
150 g demereirasukker
50  g kruskakli
1 ts natron
1 ts kanel
1 ss vaniljesukker
100 g mykt smør
75 ml melk
75 ml honning


Bland alt det tørre.


Ha i smør, melk og honning, og bruk en mikser til alt er godt blandet.
Bruk tilsutt hendene til å kna sammen en fin deig.
Del deigen i 2, og kjevle ut en om gangen.
Så bruker du en pizzaskjærer, og lager fine kjeks.
Prikk kjeksene med en gaffel, og legg de på en plate dekket med bakepapir.


Stekes på 180 grader i 13-14 minutter.
De små, smale kjeksene på bildet ble brukt i min hjemmelagde kjekssjokolade.


Et stykke Jærost fra Voll Ysteri passer også utmerket til kjeksene!