Denne gangen tar vi fram en flott kyllingfilet av lokal kylling, og lar den fĂĄ leke seg sammen med litt villris!

Av ingredienser, trenger du per porsjon:

1 kyllingfilet
1 hĂĄndfull villris
1/2 ts salt
1/4 squash
3 cherrytomater
Salt + pepper
2 aromasopp
Litt grønnsaksfond
5 ss smør
1 dl fløte
1 dl vann
1 ss smør til steking
1 delikatesseløk
Fersk ingefær
1/4 gul habanero chili
2 ts ramsløkpuré


Kok villris i godt med vann, ha i litt salt. Kokes etter anvisning pĂĄ pakken, her tok det ca. 45 minutter.
Hell av vannet ved servering.


Skjær squash i tynne skiver, og legg de i en ildfast skål, sammen med cherrytomater.
Saltes og peperes lett.
Stekes i ovn pĂĄ 180 grader i ca. 15 minutt.


Finhakk løk, ingefær og chili.


Smør ene siden av kyllingen med ramsløkpuré, og fordel løk, ingefær og chili over.


Et flott nærbilde av en kledd kyllingfilet.


Kutt aromasopp i skiver.


Stek den i 1 ss smør, til den er myk.


Ha i fløte, vann og grønnsaksfond, og kok opp.
La sausen koke et par minutter, og ta den sĂĄ av varmen.
Monter sausen ved å piske en klatt smør kraftig inn til den smelter. Fortsett slik med 2-3 klatter smør til, så sausen tykner noe.


Stek kyllingen i smør, først med siden uten krydder ned i 4-5 minutter.
Snu den sĂĄ, og stek videre i 4-5 minutter.


Server kyllingen med villris, saus og grønnsaker.
Vel bekommen!