Tam kylling og vill ris


Denne gangen tar vi fram en flott kyllingfilet av lokal kylling, og lar den få leke seg sammen med litt villris!

Av ingredienser, trenger du per porsjon:

1 kyllingfilet
1 håndfull villris
1/2 ts salt
1/4 squash
3 cherrytomater
Salt + pepper
2 aromasopp
Litt grønnsaksfond
5 ss smør
1 dl fløte
1 dl vann
1 ss smør til steking
1 delikatesseløk
Fersk ingefær
1/4 gul habanero chili
2 ts ramsløkpuré


Kok villris i godt med vann, ha i litt salt. Kokes etter anvisning på pakken, her tok det ca. 45 minutter.
Hell av vannet ved servering.


Skjær squash i tynne skiver, og legg de i en ildfast skål, sammen med cherrytomater.
Saltes og peperes lett.
Stekes i ovn på 180 grader i ca. 15 minutt.


Finhakk løk, ingefær og chili.


Smør ene siden av kyllingen med ramsløkpuré, og fordel løk, ingefær og chili over.


Et flott nærbilde av en kledd kyllingfilet.


Kutt aromasopp i skiver.


Stek den i 1 ss smør, til den er myk.


Ha i fløte, vann og grønnsaksfond, og kok opp.
La sausen koke et par minutter, og ta den så av varmen.
Monter sausen ved å piske en klatt smør kraftig inn til den smelter. Fortsett slik med 2-3 klatter smør til, så sausen tykner noe.


Stek kyllingen i smør, først med siden uten krydder ned i 4-5 minutter.
Snu den så, og stek videre i 4-5 minutter.


Server kyllingen med villris, saus og grønnsaker.
Vel bekommen!

Leave a Reply

Required fields are marked*