Den veldig anvendelige Salma laksen fylles her med Chevre og skinke, og serveres med en annerledes agurksalat.

Til 2 porsjoner beh√łvs det:
300 g Salma
50 g pancetta
2 ss chevre

1/2 agurk
Juice fra 1/2 lime
1/2 ss sukker
1 knivsodd salt
1 ss oliven olje
1/4 habanero chili
Bladpersille


Finhakk chili og bladpersille, og bland med resten av ingrediensene til dressing.


Skrell agurken, skjær den i skiver og hell dressingen over.
Settes kaldt til den skal brukes.


Del laksen på langs, slik at du får tynne fileter som kan rulles.


Legg p√• skiver av pancetta, og sm√łr p√• chevre.


Rulles s√• sammen, og knyttes med kj√łkkentau.
Stekes så på 180 grader i 15 minutt.


Serverres sammen med agurksalaten!