Tine har gående en konkurranse om å lage Norges beste ostekake – dette for å promotere deres nye kremost til baking, som skal passe perfekt til ostekaker.
Derfor har jeg eksperimentert litt, og laget en herlig ostekake – den skal ikke bakes, men inneholder allikevel ikke gelantin for å få et stivt, fromasjaktigt fyll.
I tillegg består bunnen av herlige karamelliserte havregryn og deilig melkesjokolade.

Her har du mulighet til å stemme på min ostekake.

Dette trenger du av ingredienser for å lage ostekaken:
Bunn:
2,5 dl havregryn
1 ss agavesirup
0,75 dl sukker
1,5 dl lys melkesjokolade

Fyll:
2 beger Tine kremost til baking, naturell
3 dl kremfløte
10 marshmallows
2 ss hvit sjokolade
2 ts limesaft
1 ts lakrispulver

Krokankaramell til å strø over kaken

Start med bunnen.

Ha havregryn, sukker og agavesirup i en stekepanne, og smelt sukkeret over middels varme.

Når alt sukkeret er smeltet, røres det i blandingen til sukkeret karamelliseres. Pass på å dekke havregrynene med karamell.

Ha det i en bolle sammen med smeltet sjokolade, og bland alt til sjokoladen dekker havregrynene.

Ha blandingen i en smurt kakeform, og sett den i kjøleskapet.


Varm opp halvparten av fløten sammen med marshmallows. Rør underveis, til marshmallowsene er smeltet.
Ha i hvit sjokolade, og rør videre til sjokoladen er smeltet.

Bland dette sammen med kremost.
Pisk resten av fløten, og bland inn i osteblandingen.

Bland i limesaft og lakrispulver.

Hell fyllet over i formen, og sett kaken kjølig i 2-3 timer.


Når kaken tas ut til servering, drysses det karamellkrokan over.

Nytes på en grå høstdag, gjerne sammen med en kopp varm kakao!