Viking konfekt

En ekte vikingkonfekt! Mørk og mystisk, men allikevel blond som ei vikingjente. Fylt med karamellisert vikingmelk, mjød og akevittmarinerte rosiner! Start i forveien med rosinene. Legg en håndfull rosiner i en skål, og mariner dem over natten i litt akevitt. Når det gryr av dag …

Påskeegg med ostefyll

Lag dine egne påskeegg, med flott mønster og et ikke for søtt ostefyll. Her viser jeg framgangsmåten. Ostefyllet lages klart på forhånd. Pisk kremen i en bolle. Miks de andre ingrediensene i en annen bolle til en glatt røre, og bland forsiktig inn kremen. Dette …

Sjokoladeskulptur til Valentine

Til Valentine-dagen har jeg laget en skulptur i mørk og hvit sjokolade – skulpturen måler 38 cm i høyden, og består av en plattform med hjerter og på toppen et svanepar. Inspirasjon til skulpturen har jeg hentet fra boken Tha Art of the Chocolatier av …

Sjokoladeskåler i lange baner

Til preåpning av ny Sabi Sushi Sandnes, ble det laget 100 sjokoladeskåler som skulle brukes som del av avslutningen til en 10 retters meny. Sjokoladeskålene ble servert med fyll av en fantastisk sjokoladekrem, og fikk følge av banan, pasjonsfrukt og kokosis. Londons største matblogger var …

Og vinneren er…

Konfekteriet har hatt gående en konkurranse, hvor muligheten var å vinne en flott konfektform i hardplast. Konkurransen gikk ut på å svare på 4 spørsmål, i tillegg til å si hva som var deltakernes beste sjokolademinne. Av 24 deltakere, var det kun en som hadde …

Konfirmantens konfekt

Konfekt er flott å bruke til alle anledninger, og den kan enkelt gjøres personlig både i utseende og smak. Denne gangen var det konfirmanten Merethe (og hennes foreldre) som ønsket en litt annerledes godbit til sine gjester. Dermed ble det laget hvit konfekt med bokstaven …

Konkurransetid

Har du lyst på en flott sjokoladeform i hardplast, som kan brukes til å støpe fine sjokoladeegg? Nå har du muligheten til å vinne en slik som er avbildet her. Det eneste du trenger å gjøre, er å svare på noen enkle spørsmål, og i …