Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Superenkle pastaretter, med få men gode ingredienser, slår aldri feil En av de aller enkleste, pasta med hvitløk og chili, er også en av de aller beste. Denne gangen piffet opp med litt stekt skinke. Til 2 personer trengs: Nok spaghetti til 2 personer 2 …

Vinterreker med chilisalt

Sol, sommer og ferske reker – høres ut som en drøm… Men ferske reker er aller best på vinteren, og etter ett hett tips er de her stekt sammen med litt godsaker. Til 2 personer er det brukt: 500 g ferske reker 3 fedd hvitløk …

Terøkt laks

Terøyking av fisk og kjøtt er en gammel kinesisk teknikk, Fisken eller kjøttet får en herlig smak. Her viser jeg hvordan du kan gjøre dette hjemme på ditt eget kjøkken. Her har jeg brukt laks, men du kan fint bruke annen type fisk. Kylling og …

Gratinert bayonneskinke

Bayonneskinke er enkel og god middag, men kanskje ikke det mest spennende. Men det er enkelt å piffe opp bayonneksinken litt, en måte å servere den på er å gratinere den sammen med gode grønnsaker. Til 2 porsjoner må du ha: 1/2 bayonneskinke 1/2 rødløk …

Lettstekt laks med løk og sopp

Rask, enkel og god start på det nye året! 2 porsjoner krever: 200 g laks 1/2 rødløk 5-6 aromasopp 1 ss gresskarkjerner Limejuice Salt Pepper Ristede sesamfrø Olje til steking Hakk løk fint. Skjær soppen i skiver. Stek løk, sopp og gresskarkjerner i litt olje …

Nyttårsmeny anno 2011

Da er snart tiden for årets siste måltid – og det skal selvsagt være et festmåltid! Ikke nok med at det skal være sprudlende dråper i glasset, maten vil jeg også skal være et lite fyrverkeri – så menyen både starter og slutter med litt …