Sjokoladesuppe med sjokoladeparfait

Jeg leste et sted at suppe passer godt som både forrett og hovedrett. Men for å fullende et suppemåltid, kan man også tillate seg å servere supper til dessert også. Jeg har tidligere lagt ut en oppskrift på makaronisuppe som en dessertsuppe, og denne gangen …

Hot og heftig lammesuppe

En varmende, sterk supper som er perfekt på kalde høstdager. Her trengs det en del ingredienser, men har du ikke alle krydderier som skal til, kan du fint lage din egen blanding. Oppskriften er til 2 personer: Krydderpasta Ingefær, 1 cm, kuttet i strimler 2 …

Sjokobobler

Etter mitt forsøk med å bruke kremsprøyte til å lage luftig sjokolade a la stratos, var det nok sjokolade med bobler til å få fylt en form til en sjokoladeplate. En fordel med å bruke former av plast i motsetning til silikonformer, er muligheten til …

Bobler av lykke

“Bobler av glede” sier Nidar om sin Stratos. “Bobler av lykke, mørk lykke” sier jeg om min nye konfekt. Etter å ha fått tips om å bruke kremsprøyte til ganachen jeg lagde til halloween konfekt, for at den skulle se ut som “zombie-hjerner”, så jeg …

Makaronisuppe

De fleste av oss har minst ett barndomsminne som omhandler mat. Det kan være et spesielt godteri, mors enestående kjøttkaker eller grandtantes fantastiske smørdampede fisk. Ett av mine gode matminner fra barndommen, er varm, deilig, søt makaronisuppe – som av og til kom fram på …