Frukt, sider og sjokolade

Helgen 5-7 oktober var det klart for årets Frukt og Sider festival i Øystese i Hardanger. Konfekteriet var invitert for å holde 2 sjokoladekurs, selge hjemmelaget konfekt og ikke minst være meddommer i årets siderkonkurranse. Her følger en liten stemningsrapport fra dagene i Øystese. Fredag …

Kjærlighet – er best på pinne

  Rødbeten, den fantastisk røde rotfrukten, bruker mange av oss som tilbehør til middagsmaten. Men rødbeten har mye sødme, og fungerer veldig fint som tilsetning i søte desserter og søtsaker. I tillegg får godsakene en flott rødfarge! Her er rødbete brukt til sukkertøy, i form …

Vietnamesisk iskaffe med fløte og whisky

Etter en flott ferie, med 3 Bruce Springsteen konserter (Hyde Park, London og 2 x Bergen), er det på tide å lage et bidrag til Matbloggsentralens ukesutfordring – sommerdrink. Denne iskaffen er inspirert av sommerens konserter. Bruce Springsteens mest kjente, og mest misforståtte sang, Born …

Sei i skinke med herlig mos

Kanskje er den litt grå og kjedelig, og sett på som annenrangs fisk. Men sei er en fantastisk god fisk, og kan tilberedes på mange spennende måter. Her trenger man per porsjon: 150 g seifilet 3 skiver serrano skinke Pepper Hvitløkspulver Fersk Isop eller annen …

Laks og tagliatelle

En rask og enkel pastarett. Per porsjon: 50 g Salma laks 2 ss limejuice 100 g tagliatelle 1 ts trøffelolje 1 ts olivenkrem 1 ts chevre 25 g champignon 3-4 cherry tomater 1,5 dl fløte Litt reven parmesan Kok tagliatelle i saltet vann. Grovkutt sopp …