Hvalbiff med løk og kremost

Hvalkjøttsesongen er i gang, og dette er et fantastisk mørt kjøtt. Her får det følge av en god ostesaus smaksatt med tomatkrem og ramsløk. Du trenge: 150 g hvalbiff pr person 1 delikatesseløk salt pepper Isop, eller annen fersk krydderurt 2 ss smør 1 pakke …

Salmarull med hot agurksalat

Den veldig anvendelige Salma laksen fylles her med Chevre og skinke, og serveres med en annerledes agurksalat. Til 2 porsjoner behøvs det: 300 g Salma 50 g pancetta 2 ss chevre 1/2 agurk Juice fra 1/2 lime 1/2 ss sukker 1 knivsodd salt 1 ss …

Hestons Baked Alaska

Baked Alaska, eller Omelette Norvégienne, er en god gammel isdessert. Isen serveres på en luftig sukkerbrødbunn, og dekkes med myk marengs. Den varmes så i ovn et par minutter, slik at marengsen blir lun, mens isen fortsatt er kald – marengsen fungerer som isolasjon for …

En date med Angus

Aberdeen Angus, den nest mest utbredte storferasen i verden, gir et fantastisk mørt og smakfullt kjøtt. Rett og slett den perfekte middagsdate! Til daten trenger du: 1 stykk Angus biff av indrefilet Salt og pepper Smør og olje til steking Reddiker Mer smør Maldonsalt Nykål …

Tam kylling og vill ris

Denne gangen tar vi fram en flott kyllingfilet av lokal kylling, og lar den få leke seg sammen med litt villris! Av ingredienser, trenger du per porsjon: 1 kyllingfilet 1 håndfull villris 1/2 ts salt 1/4 squash 3 cherrytomater Salt + pepper 2 aromasopp Litt …

Konfekteriets burger med sjokoladedyppet bacon

Burger kan lages på utallige måter, og med utallige ingredienser. Konfekteriets burger har selvsagt sjokolade som en viktig ingrediens, i form av sprøstekt bacon dyppet i melkesjokolade! Sjokoladedyppet bacon er et typisk amerikansk fenomen, og det salte, sprøstekte baconet sammen med den søte sjokoladen, er …