Laksesuppe med hvit sjokolade

En fantastisk fiskesuppe, som tyknes med hvir sjokolade. Ingredienser: 300 g laks (gjerne Salma) 4 dl melk 2 dl fløte 1 ss smør 1,5 ss hvetemel 1 løk 1 gulrot 2-3 jordskokk salt pepper 1 ts ingefær 15 g hvit sjokolade ristede sesamfrø Kutt grønnsakene …

Høst konfekt

Etter å ha fundert noen dager på om det er mulig å lage en grønnsak-basert ganache, kom jeg på en konfekt med gulrotganache. For meg starter prosessen med å lage en konfekt, med først å finne et fyll eller en smak som kan være spennede …