Laksesuppe med hvit sjokolade

En fantastisk fiskesuppe, som tyknes med hvir sjokolade. Ingredienser: 300 g laks (gjerne Salma) 4 dl melk 2 dl fløte 1 ss smør 1,5 ss hvetemel 1 løk 1 gulrot 2-3 jordskokk salt pepper 1 ts ingefær 15 g hvit sjokolade ristede sesamfrø Kutt grønnsakene …

Laks og tagliatelle

En rask og enkel pastarett. Per porsjon: 50 g Salma laks 2 ss limejuice 100 g tagliatelle 1 ts trøffelolje 1 ts olivenkrem 1 ts chevre 25 g champignon 3-4 cherry tomater 1,5 dl fløte Litt reven parmesan Kok tagliatelle i saltet vann. Grovkutt sopp …

Salmarull med hot agurksalat

Den veldig anvendelige Salma laksen fylles her med Chevre og skinke, og serveres med en annerledes agurksalat. Til 2 porsjoner behøvs det: 300 g Salma 50 g pancetta 2 ss chevre 1/2 agurk Juice fra 1/2 lime 1/2 ss sukker 1 knivsodd salt 1 ss …

Nok en vaskelaks

For ikke lenge siden forsøkte jeg å koke laks i oppvaskkummen, og det ble en suksess! Dette ble nå gjentatt, men denne gangen med laks fra Salma – dermed var det kun å legge hele pakken i varmt vann. Ha hele pakken med laks i …

Laks i oppvaskkummen

Tilbered laksen Sous-vide hjemme i oppvaskkummen! Laksestykkene has i zip-poser, sammen med 1/2 ss olje til hvert stykke. Prøv å få ut mes mulig av luften i posene før de lukkes. Fyll varmt vann i oppvaskkummen, så varmt du kan få ut av kranen – …

Terøkt laks

Terøyking av fisk og kjøtt er en gammel kinesisk teknikk, Fisken eller kjøttet får en herlig smak. Her viser jeg hvordan du kan gjøre dette hjemme på ditt eget kjøkken. Her har jeg brukt laks, men du kan fint bruke annen type fisk. Kylling og …