Tagged:  molekylær gastronomi

Home » Posts tagged "molekylær gastronomi"
IMG_8772

Tranebærrogn – molekylær gastronomi

In Dessert, Forrett On December 18, 2011 10 kommentarer

Å leke seg på kjøkkenet kan være gøy, og av og til ender det opp med spennede og interessante resultater. Her er resultatet etter lek med gelatinpulver og… Les mer »

htcc5

Enkel sjokolademousse – molekylær gastronomi

In Dessert, Sjokolade On October 30, 2011 0 kommentarer

For en tid tilbake kom jeg over en artikkel om hvordan man kan lage en sjokolademousse med kun 2 ingredienser, sjokolade og vann. Vannet kan enkelt byttes ut… Les mer »