Julekonfekt med smak av gløgg

Gløgg hører selvsagt julen til, og hvorfor ikke servere den sammen med en liten godbit. For å lage ganache med smak av gløgg, trengs følgende ingredienser: 2 deler mørk sjokolade 1/2 del smør 1/2 del fløte 3/4 del ublandet tomtegløgg 1/4 del honning Hakk sjokoladen …

7 sorter konfekt til jul

Da er 7 sorter klare til å inntas til jul. Fra øverst, mot klokken, finner du: – Gløgg ganache – Pistasje marsipan – Akevittgele og rognebær-einebær ganache – Bringebær ganache – Salt karamell og peanøttkrokan – Rosmarin og honning trøffel –  Mokkabønner Alt selvsagt hjemmelaget! …

Sjoshi – Sjokolade sushi

En annerledes spiselig gave – konfekt servert på en ny måte. Til hver type konfekt er det laget en saus til å dyppe den i – her får man en ekstra dimensjon til konfekten. De 2 typene konfekt som er presntert her, er en mørk …

Luksus Snickerskake

En eksklusiv snickerskake ble laget til en dobbel 66-års dag. Dette er samme kake som jeg vant 42 sjokoladeplater for – og den er utrolig god! Den består av 3 lag: Peanøttbunn: 80 g peanøtter 50 g melis 2 eggehviter 30 g sukker Karamellganache: 60 …

Vinn et sjokoladekurs!

Nå har du muligheten til å vinne et gavekort til kurset “Start med sjokolade” fra Pralin Sjokoladeverksted. Dette kurset anbefales på det sterkeste, her får du en flott innsikt i sjokoladens historie, og du får lære å lage din egen konfekt – inkludert en sjokoladeskål …

Hjemmelaget sjokoladepålegg

Sjoklade er anvendelig til mye. Ofte blir den blandet med varm fløte og smør, og benyttes i konfekt og kaker. Dette kalles en ganache. Her bytter vi ut smøret med olivenolje – dermed får vi et mykt, smørbart sjokoladepålegg. Til et godt glass trenger du: …